Mager varkensvlees (I)

Doorregen varkensvleesafsnijdsels van ham, buik, procureur en/of schouder (II)

Buikspek zonder zwoerd (III)

Kinnebak/nekspek zonder zwoerd (IV)

Zacht spek van broek, ham en buikriem en reuzel zonder zwoerd (V)

Rugspek zonder zwoerd (VI)

Varkenslever (VII)

Gegaard kopvlees (VIII)

Varkensbloed (IX)

Vers zwoerd (X)

Mager rund-/kalfsvlees voor- en/of achtervoet (XI)

Doorregen rund-/kalfsvlees van voor- en/of achtervoet (XII)